Le chocolat suisse rencontre l’automatisation moderne
Préserver la tradition. Faire évoluer la technologie.
Derrière chaque bâtonnet de chocolat se cache bien plus qu’un savoir-faire artisanal. Il faut des installations de production fiables, des systèmes de commande à la pointe de la technologie et des partenaires solides capables de relever les défis des projets les plus exigeants. En collaboration avec notre partenaire technologique Routeco, nous avons eu le plaisir de mener à bien un projet de modernisation tourné vers l’avenir pour Maestrani Schweizer Schokoladen AG.
Depuis plus de 170 ans, Maestrani Schweizer Schokoladen AG est synonyme de chocolat suisse de haute qualité et de marques emblématiques telles que Munz Prügeli ou les bâtonnets de chocolat Minor. Afin de garantir durablement la production quotidienne à grande échelle, l’unité d’extrusion destinée à la transformation de la masse de chocolat a fait l’objet d’une évaluation approfondie.
Situation initiale : Un système de commande obsolète malgré un volume de production élevé
L’installation d’extrusion de Maestrani produisait jusqu’à 296 pièces par minute. Dans le même temps, la technologie de commande existante atteignait progressivement ses limites : les pièces de rechange devenaient difficiles à obtenir, la base technologique était vieillissante et le risque d’arrêts imprévus augmentait continuellement.
Afin de garantir la disponibilité à long terme et la sécurité d’exploitation de l’installation, Maestrani a opté pour une modernisation ciblée du système de commande existant.
Migration plutôt que révolution
Au lieu de développer une nouvelle installation complète, la logique de commande existante a été analysée en détail puis migrée vers une plateforme moderne de Rockwell Automation.
Alors que Routeco fournissait la base technologique comprenant le système de commande, l’IHM, les entraînements et la technologie servo, Staedler Automation a pris en charge l’ingénierie, l’intégration ainsi que la mise en service de la solution. En complément, une évaluation approfondie de la sécurité de l’installation a été réalisée. Staedler Automation a mené des analyses de risques ainsi que des tests fonctionnels et de validation, puis a formulé des recommandations pour de futures optimisations.
Cette approche a permis de préserver les processus existants tout en bénéficiant des avantages d’une plateforme d’automatisation moderne.
Résultats
La modernisation a apporté des améliorations significatives dans plusieurs domaines :
- Régulation plus précise du processus d’extrusion
- Meilleure synchronisation de tous les éléments de l’installation
- Disponibilité accrue de l’installation et meilleure transparence des opérations
- Amélioration des capacités de diagnostic et de maintenance
- Renforcement de la sécurité d’exploitation
- Approvisionnement en pièces de rechange garanti sur le long terme
- Pérennisation durable de la production
Témoignage sur le projet
« La collaboration s’est distinguée par des temps de réaction rapides, une grande compétence technique et une réelle compréhension de nos exigences. Avec Staedler Automation et Routeco, nous avons pu réaliser le projet exactement dans les délais prévus et assurer durablement l’avenir de notre installation. »
— Bojan Eggenberger, responsable du service technique, Maestrani Schweizer Schokoladen AG
Merci pour votre confiance
Nous remercions chaleureusement Maestrani Schweizer Schokoladen AG pour la confiance accordée ainsi que Routeco pour cette collaboration partenariale et fluide. Nous sommes heureux d’avoir contribué ensemble à faire en sorte que la tradition du chocolat suisse continue de s’appuyer sur les technologies les plus modernes.
