Technologie alimentaire

Vous recherchez des solutions globales d’une seule source ?

Grâce à la reprise de la marque de tradition Marino nous nous concentrons encore plus sur l’industrie alimentaire : nous associons l’expérience de Marinox dans le développement de systèmes de cuisson et de refroidissement industriels ainsi que dans le convoyage nécessaire à notre vaste savoir-faire en automatisation industrielle. Le résultat : systèmes intelligents pour pâtes, spaetzle, pommes de terre ou légumes.

Votre interlocuteur personnel

Sandro Braun
+41 71 945 99 33

CUISSON

Nos systèmes de cuisson conviennent à différents produits et différentes exigences grâce à nos différents modèles. Les systèmes font bouillir le produit respectif dans un bain-marie.

C’est la fonctionnalité de nos systèmes

  • Sécurité de processus élevée
  • Résultats de cuisson et de refroidissement parfaitement reproductibles
  • Traitement doux des produits sans impact mécanique
  • Nettoyage CIP automatisé du système, des conduites, des pompes et des échangeurs de chaleur.
  • Optimisation pour une faible consommation d’énergie et d’eau

Produits

CK800
CK1500

REFROIDISSMENT

Nos systèmes refroidissent les produits par pulvérisation ou bain. Si un refroidissement puissant est nécessaire, nous utilisons de l’eau glacée.

  • Bain d’eau glacée
  • Bain d’arrosage
  • Agitateur de refroidissement

MOULES PRODUITS

Machines à Spätzle / Knöpfle

Machines polyvalentes pour Spätzli/Knöpfli en conception ouverte pour produits à racler et à égoutter.

Produits

GL300 & RV450

CONVOYAGE

Des convoyeurs vibrants et des bandes transporteuses transfèrent automatiquement le produit fabriqué vers le système en aval après le processus de cuisson et de refroidissement.

TYPES D’APPLICATIONS

Spaetzle / Pâtes / Pâtes farcies / Schupfnudeln / Légumes / Boulettes-Soupes / Boulettes de viande / Autres aliments flottants / Pâtes sèches, avec équipement supplémentaire

Contributions en technologie alimentaire

CK800 – Le cuiseur continu et compact

staedler a développé, produit et mis en service un nouveau cuiseur continu compact.

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Ligne de cuisson pour des produits à base de pommes de terre

Marinox a développé, produit et mis en service une ligne de cuisson pour des produits à base de pommes de terre. Poursuivre la lecture

Bande de refroidissement

staedler automation AG a développé, produit et mis en service une bande de refroidissement pour les sachets de Spätzle d’un client. Poursuivre la lecture