Lebensmitteltechnik

Sie suchen Gesamtlösungen aus einer Hand?

Dank der Übernahme der Traditionsmarke Marinox fokussieren wir uns noch stärker auf die Lebensmittel-Industrie: Wir kombinieren die Erfahrung von Marinox in der Entwicklung industrieller Koch- und Kühlanlagen sowie der dafür benötigten Fördertechnik mit unserem umfassenden Know-how der industriellen Automation. Das Resultat: Intelligente Anlagen für Teigwaren, Spätzli, Kartoffeln oder Gemüse.

Ihr persönlicher Kontakt

Sandro Braun

Sandro Braun
+41 71 945 99 33

KOCHEN

Kochen

Dank verschiedenen Modellen eignen sich unsere Koch-Anlagen für unterschiedliche Produkte und Anforderungen. Die Anlagen kochen das jeweilige Produkt in einem Wasserbad.

Dafür stehen unsere Anlagen

  • Hohe Prozess-Sicherheit
  • Genau reproduzierbare Koch- und Kühl-Ergebnisse
  • Schonende Behandlung der Produkte ohne mechanische Einwirkung
  • Automatisierte CIP-Reinigung von Anlage, Rohrleitungen, Pumpen und Wärmetauscher
  • Optimiert für geringen Energie- und Wasserverbrauch

Produkte

CK800
CK1500

KÜHLEN

Kühlen

Unsere Anlagen kühlen Produkte mit einer Sprüh- oder Bad-Kühlung. Ist eine starke Abkühlung gefordert, setzen wir dafür Eiswasser ein.

  • Eiswasserbad
  • Berieselungsbad
  • Kühlrüttler

PRODUKTE-FORMER

Spätzle-/Knöpfle-Maschinen

Flexibel einsetzbare Spätzli-/Knöpfli-Maschinen in offenem Design – für geschabte und getropfte Produkte.

Produkte

GL300 & RV450

FÖRDERTECHNIK

Fördertechnik

Vibrationsförderer und Transportbänder übergeben das produzierte Produkt nach dem Koch- und Kühlprozess automatisiert an die Folge-Anlage.

TYPISCHE ANWENDUNGEN

Spätzle / Pasta / Gefüllte Pasta / Schupfnudeln / Gemüse / Knödel / Suppeneinlagen / Fleischbällchen / Sonstige aufschwimmende Lebensmittel / Trockenteigwaren, mit Zusatzausrüstung

Realisierte Projekte Lebensmitteltechnik

Der kompakte kontinuierlicher Kocher CK800

staedler hat einen neuen kompakten kontinuierlichen Kocher entwickelt, produziert und in Betrieb genommen.

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Blancheur

Kochlinie für Kartoffelprodukte

Marinox hat für einen Kunden eine Kochlinie für Kartoffelprodukte entwickelt, produziert und in Betrieb genommen. Weiterlesen

Kühlband

Kühlband

staedler automation AG hat für einen Kunden ein Kühlband für Spätzle-Produktbeutel entwickelt, produziert und in Betrieb genommen. Weiterlesen