Steuerung von staedler automation AG für Schafmilch-Käserei

Steuerung für Schafmilchkäserei

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Für eine Schafmilchkäserei hat staedler automation AG die Steuerung konzipiert, entwickelt und in Betrieb genommen.Die Käserei wurde komplett neu gebaut – beste Voraussetzungen um eine Steuerung nach modernsten Standards einzusetzen.

Bei der Wahl der Komponenten wurde speziell auf einen hygienegerechten Einbau geachtet. So wurden zum Beispiel die Bediensstationen in der Produktion mit Hygienic Design Schaltschränken aufgebaut und Sensoren ausgewählt, welche den verschiedenen Umgebungseinflüssen stand halten.

Eine modular aufgebaute Software steuert die einzelnen Prozesse:

  • Milchannahme mit Waagenprotokollierung
  • Milchtanks mit Niveaumessung und Rührwerke
  • Pasteurisierungslinie
  • Käsefertiger
  • Reifezellen mit Temperatur und Feuchteregelung
  • CIP-Reinigung
  • Be- und Entlüftungsanlage

Die Anlage kann von verschiedenen Orten aus bedient werden, auch ein Fernzugriff ist möglich. Bei der Erstellung der Bedienoberfläche wurde grossen Wert auf eine einfache und übersichtliche Bedienung gelegt. Die Software ist modular und klar strukturiert aufgebaut, damit jederzeit weitere Anlagenkomponenten implementiert werden können.

 

 

Technik

  • Steuerung: Siemens S7-1512 Failsafe
  • Bedienung: Siemens Comfort Panel TP1900, TP700
  • Frequenzumrichter: Allen-Bradley Powerflex 525
  • Pneumatik: Festo VTUG Profinet
  • Sensorik: IFM, Novasina, Seli
  • Waage: Bizerba

Ausgeführte Arbeiten staedler automation AG

  • Auslegung der Steuerung
  • Erstellen Elektroschema und Stückliste
  • Software Engineering PLC und HMI
  • Installation
  • Inbetriebnahme